農園便りー２０１１．１０

　野菜の収穫は簡単で労働と言えるようなものは殆ど有りません。しかし収穫後の野菜の洗浄はかなりの重労働になります。すなわち泥を洗い流すことや、根や不要部分を処分することです。
　これには広い場所や排水などの設備が必要です。当然台所などの流し場では作業が不可能です。私は外へホース（水道水）を引いて作業をしています。
　実際には、近くの農家は家の前に川（用水）が有って、洗い場の設備が整備されており、そこで処理をしています。昔は農家一軒一軒に、このような設備が有ったことを懐かしく思い出しました。父方の実家にも母方の実家にもあったなあ！きれいな水で足や手を洗った記憶がある。