農園便りー２０１１．１０

茗荷が沢山取れましたが、一度に食べることが出来ないので保存することにしました。甘酢漬けにするのが一般的らしいのですが、糠漬けにしてみました。

これがなかなか良いのです。香りも味もキチント残っています。酒のつまみに丁度良い。皆さん試してみてください。